Το σωστό ξαλμύρισμα του μπακαλιάρου και συνταγές για τέλειο κουρκούτι
Συστατικά 500 ml νερό, σε θερμοκρασία δωματίου 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 330 ml μπίρα, σε θερμοκρασία δωματίου 18 γρ. μαγιά ξηρή, ή 20 γρ. μπέικιν πάουντερ 2 πρέζες κρυσταλλική ζάχαρη 1 πρέζα αλάτι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε…